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牛油果紫薯糕(5/11)
紫薯切小块。
冷水上蒸锅，电陶炉开大火蒸20分钟。
蒸熟的紫薯用研磨碗碾压成泥。
搓成15克一个的小剂子，备用。
牛油果碾压成泥。
牛油果泥中倒入米粉和鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
取适量搅拌好的牛油果泥铺在模具底部，然后将搓好的紫薯剂子放在正中间，再用勺子舀入拌好的牛油果泥，整平表面。
蒸糕冷水上蒸锅，再盖上一个碗。
电陶炉开大火蒸20分钟。
蒸好后冷却脱模，切成4等分。
开吃啦！软嫩的外层，清甜的夹心，配在一起超完美~哪怕是平时不爱吃牛油果的宝宝一定也能接受，快做一份试试吧~