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#下饭红烧菜#超下饭的豆腐白菜(6/16)
半块豆腐先切片
再中间斜切成三角片状
准备小米椒小段、蒜碎、香菇碎、葱白碎；葱绿碎也切好放一边出锅用
大白菜片洗净和豆腐一样斜切成大致的三角形
准备姜末和肉糜放一起
准备碗汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺香醋+半勺砂糖+1、2克盐+大半碗水调匀
打火热锅，放一点油，下第二步切好的豆腐片
将豆腐两面煎黄，铲出
再淋一点油，下小米椒、蒜碎、香菇碎、葱白碎炒香
接着下肉末和姜碎，炒香
点一点儿老抽炒香上色
下白菜片和煎黄的豆腐 淋上第6步准备好的碗汁
略翻炒一下
加盖焖煮2、3分钟
揭盖、撒葱绿碎
出锅