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不加一滴油的红烧肉饭(9/15)
选一块上好的五花肉洗净备好
青菜清洗好备用，可以提前煮好两个鸡蛋。
五花肉切大小均匀的方块。
胡萝卜切薄片
姜切片，葱切段，蒜切末。
肉放入无水无油的热锅，小火煸出油，
不断翻动，至肉微黄
将冰糖加入锅内，炒出糖色
大料、香叶、葱段、姜片、蒜瓣加入锅中翻炒均匀
加一勺老抽
加热水没过食材
加一勺料酒
加少许盐
加入胡萝卜切片，剥皮的鸡蛋，小火焖20分钟
将蒸好的米饭盛出，卤蛋切开摆在米饭上，再用开水烫过的青菜点缀，最后将汤汁淋上面，开动吧！