黑芝麻全麦餐包(
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黑麦粉 高筋粉 黑芝麻粉 奶粉 糖 酵母 鸡蛋 水混合,厨师机先低档搅拌2分钟,再高速搅大5分钟
然后加入黄油和盐,先低档搅打2分钟,再高速搅打4分钟左右
搅打至出膜即可
搅打好的面团发酵至两倍大,中间戳一个洞不回弹就表示发酵好了
取出面团用手拍扁排气
分成60克的面团,盖上保鲜膜松弛10分钟
拍扁排气,不要用擀面杖擀
滚圆排好气的面团,开始第二次发酵
发酵至一倍大,轻轻按压会回弹,就是发酵好了,烤箱170度预热,烤12分钟
低脂低卡的餐包,当早餐,当减脂期间的主食都超级不错~