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#下饭红烧菜#红烧鱼头(5/9)
鱼头洗净加入适量胡椒粉、盐腌制。
长蒜切段，辣椒、姜分别切片。
鱼头粘上干面粉
油锅炸至酥脆，捞出控油。
热油锅，把蒜，姜，辣椒炒香。
加入炸好的鱼头。
加入适量酱油。
加入适量水，翻炒均匀。焖煮至汤汁略收干。
装盘享用