潮汕荷兰薯粿(11/12)
各种材料切细
土豆削皮切块，高压锅压10分钟
五花肉煎出油
依次加入腊肉、鲜菇炒香，加入2小勺盐，少许味精、2小勺咖喱粉
撒如芹菜粒炒均匀
土豆捣烂
土豆捣得越碎越好
两者混合
拌匀后加入薯粉
用和面的手法活匀
团成长条形状上蒸箱蒸20分钟，放5分钟
晾凉备用