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减肥者的福音～鸡肉红薯披萨(5/11)
鸡肉洗干净沥干，把它一剖为二，中间不要断开，展开变成一块比较大的鸡胸片。
把片成两半的鸡胸片用肉锤敲成一个大片，放上盐，黑胡椒，鲜酱油，料酒，抓匀，腌制半小时以上。
把白玉菇洗净沥干，蟹肉棒撕成丝备用。
紫薯蒸熟，压成泥。
腌制好的鸡肉沾上鸡蛋液，两面再拍上面包糠备用。
锅热放一点橄榄油，放入白玉菇和蟹肉棒加少许盐一起翻炒，等白玉菇出水就可以关火盛出备用。这时烤箱可以190度提前预热。
把鸡肉片放在铺了锡纸的烤盘上，锡纸提前刷上一层薄薄的油。
鸡肉片上均匀的铺上紫薯泥。
把炒好的白玉菇和蟹肉棒均匀的铺在紫薯泥上。
把烤盘放在预热好的烤箱的中层，上下调到190度，烤至25分钟左右。我家的是海氏c40烤箱，请根据自家烤箱的脾气适当调整温度。
美味好吃的紫薯鸡肉披萨就做好啦，咸淡适中，非常好吃哦