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玫瑰果蔬松糕(12/18)
把粘米粉糯米粉和糖搅拌均匀,然后加入水搅拌
拌至水分吸收即可,然后分成四份,一份140g,另外三分各70g
140g的留作白色,其余三份分别加入一勺果蔬粉,加多加少都可以,颜色深浅而已,根据自己喜好
用手搓成比较均匀的小颗粒
分别过筛,用勺子帮忙,孔大一点的筛子会比较轻松
过好筛的粉
我用的是一个4寸加高的戚风圆模,取一块黄油在模具内壁抹上薄薄的一层,以便脱模,也可以用小蒸笼或其他类似的模具
先铺上一半的白色松糕粉,用擀面杖轻轻抹平,不要压实,压实就没有松糕松软的口感了,轻轻压平即可
以此类推,一层一层地铺上不同颜色的松糕粉,每一层都要整平才铺下一层,最后铺上白色,其实颜色随意想怎么铺都可以,一层几个颜色拼色也行
水开后才上锅蒸
我用的玻璃盖子,水蒸汽会滴落,所以我盖了一层纱布
大火蒸30分钟,出锅后,在表面淋上少许蜂蜜
撒上少许玫瑰花瓣,或者干桂花也可以
美美的玫瑰果蔬松糕就做好了
颜值绝对在线
口感是非常松软的,特别适合老人和小孩,是不是重阳糕的名字就是这样来的呢?因为口感特别松软
有淡淡的蜂蜜和玫瑰的香味,还有果蔬粉的味道,口味非常丰富
做法也简单,赶快做起来吧