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就是喜欢吃肉肉:牛肉手抓饼(
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手抓饼,原味和葱香都可以
菜场新鲜买的牛里脊肉切片,敲打几下
用生抽、糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、耗油、料酒、老抽和橄榄油腌制15分钟以上,可以提前一天腌好放冷藏
我是晩上腌制的,早上起来锅内放少许油,中火正反面各煎一分钟左右
煎好的牛里脊
平底不粘锅,不用放油,直接从冷冻取出手抓饼放入锅内,中小火煎至一面的表面金黄色,用锅铲反面,加上生鸡蛋,用锅铲把蛋液均匀摊在手抓饼上,蛋液差不多凝固,再翻面一煎就好了
可以涂上番茄酱,铺上生菜
再铺上牛里脊条
这个也是番茄沙司酱
近照来个
这个是甜面酱