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#下饭红烧菜# 小单味 水煮雪花牛肉(10/13)
雪花牛肉片用黄酒 盐 鸡蛋 淀粉抓腌30分钟
洋葱丝 黄瓜片 绿豆芽 炒熟后垫在锅底
洋葱丝 姜片 蒜头炝锅，加1勺郫县豆瓣酱，炒出红油
加入半块牛油火锅底料，炒出香味
加水煮开
加入生抽 盐 调味，煮10分钟
腌制好的牛肉片焯水，变色就捞出过凉水
焯好水的牛肉铺在底料上
放上葱花 蒜蓉 花椒粒
把煮好的汤料倒入锅中，滤去辅料
撒上白芝麻
浇上一层热油，激出香味
开动啦！