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金汤肥牛(8/15)
青红椒切段备用
大蒜切片,生姜切段
调个料汁,三勺白醋,两勺白糖,两勺盐
粉丝凉水泡软
烧水加姜片,料酒,肥牛焯水断生备用
金针菇焯水断生备用
起锅烧油,爆香蒜片和姜段
加入3勺黄灯笼辣椒酱,翻炒均匀
加入一碗水烧开,同时把之前调好的料汁倒进去,再加入一勺耗油
下金针菇煮开
煮好的金针菇掏出来铺在碗底
再下入粉丝煮开
煮好后捞出,平铺在金针菇上
最后把焯好的肥牛卷铺在最上面,把锅里的汤倒在肥牛卷上(这步忘记拍照了)
起锅烧油,放入青红椒爆香后,倒在肥牛上,开吃