豆腐切成小块备用 一个鸡蛋打散倒入豆腐里，搅拌均匀 锅里倒入油比平时炒菜多一点 油烧热后倒入豆腐煎至两面金黄 除淀粉以外的调料放入小碗搅拌均匀后倒入锅里 待汤汁浓稠时，在勾入少量水淀粉后翻炒出锅