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黄油蜂蜜鸡翅(2/6)
先准备好材料。鸡翅放少许盐,多点黑胡椒,加牛奶腌制。大概腌制20分钟。 这个炸粉,我用了面包糠,一定不要用面包糠!!!! 炸粉配方:淀粉➕面粉。比例1:1
小火炸,看两边金黄就差不多了。 这里可以看下我失败的地方:因为面包糠的颗粒太大了,所以不能完全包裹住鸡翅,所以形成不了脆皮。
准备黄油和蒜末,黄油根据鸡翅的量而定。我这多了点…
加蜂蜜和生抽,比例1:1。不过可以适当多加点生抽,不要太多,只是为了提味道。
之后关火,把鸡翅加进翻炒即可。
我八个鸡翅里,只有一个算成功的。 总结一下,炸粉真的很重要!!!!