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早餐之煎薯片+山药糙米糊(6/7)
先做米糊,山药半根刮皮洗净,糙米4勺(大概40克,想喝厚的可以再加一勺),大枣5个,大枣随意加,加几个会增加甜度,家里有不喜欢吃的,建议少加几个,我觉得5、6个刚刚好。
处理好,豆浆机里加1000毫升水,这个量是一家三口的量。选择营养米糊键启动。
准备煎薯片,地瓜去皮洗净切成半厘米厚的片,准备2勺面粉,把切好的地瓜片蘸上面粉。
蘸完面粉还用那个盘子再加一勺面粉 ,加5、6勺水搅成面糊,面糊舀起来流动很顺畅就可以,把蘸完面粉的地瓜片再挂上面糊。我试过如果地瓜片不是先蘸上面粉直接挂糊的话,糊不容易挂牢,煎的时候会掉下来很多面糊,就是煎完你会发现锅里有很多面。
煎至两面金黄,用筷子很容易就扎透了,就可以出锅了。
夹出来放厨房纸上吸油
好了,米糊倒出来,煎薯片摆好,再切点葱末放两勺薄盐生抽,蘸着薯片吃,煮或煎几个鸡蛋,这个早餐也算丰盛吧。