先做米糊，山药半根刮皮洗净，糙米4勺（大概40克，想喝厚的可以再加一勺），大枣5个，大枣随意加，加几个会增加甜度，家里有不喜欢吃的，建议少加几个，我觉得5、6个刚刚好。
处理好，豆浆机里加1000毫升水，这个量是一家三口的量。选择营养米糊键启动。
准备煎薯片，地瓜去皮洗净切成半厘米厚的片，准备2勺面粉，把切好的地瓜片蘸上面粉。
蘸完面粉还用那个盘子再加一勺面粉 ，加5、6勺水搅成面糊，面糊舀起来流动很顺畅就可以，把蘸完面粉的地瓜片再挂上面糊。我试过如果地瓜片不是先蘸上面粉直接挂糊的话，糊不容易挂牢，煎的时候会掉下来很多面糊，就是煎完你会发现锅里有很多面。
煎至两面金黄，用筷子很容易就扎透了，就可以出锅了。
好了，米糊倒出来，煎薯片摆好，再切点葱末放两勺薄盐生抽，蘸着薯片吃，煮或煎几个鸡蛋，这个早餐也算丰盛吧。
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