鲜肉馄饨(
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猪肉切末,要带一些肥的,葱花切末。剁在一起。
再剁一些虾皮进去。
剁成泥状,感觉黏黏的就可以了,开始调味,盐巴少来点,因为虾皮本身也很咸,加生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,香油,搅拌均匀。
用筷子朝一个方向,搅打上劲。
买现成的馄饨皮,包起来就行,随便捏捏。
几分钟就包了一大盘,好有成就感。
水开后下锅,记得用铲子铲一下底子,以免糊底。煮到飘起来就可以了。2-3分钟。
切点葱末,抓点虾皮,撕点紫菜,加生抽,盐,香油。
把馄饨连汤带水倒进去。搅拌一下开吃了。自己包的大肉馄饨。哈哈ヾノ≧∀≦)o