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辣炒鸡心(3/12)
鸡心要去除油脂，剪开去除血块
清理干净比较费时，自己做着吃就不要嫌麻烦了，毕竟不是天天吃，收拾干净自己也觉得舒服。
烧半锅水，烧开倒一勺料酒
鸡心下锅焯水
数30个数就关火捞出来，用温水洗净，把里面的血块血水尽量都洗出来，这样炒出来才不腥。
葱姜，尖椒切好
锅中烧油，先放蒜瓣，花椒粒和姜片爆锅
蒜瓣变黄再下葱花爆香
然后放入鸡心快速翻炒
加入辣椒碎，生抽，红烧酱油，料酒，糖，翻炒均匀
加入尖椒炒断生，放半勺盐，炒匀关火。
盛出来吃吧