这样做红烧腐竹比肉都好吃(
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腐竹提前泡发，泡至里面不发硬即可，所有食材清洗好备用
腐竹切小段、辣椒切块、西红柿切块、葱斜着切圈、姜切丝
碗里放入适量面粉，打入一颗鸡蛋，加适量水，打成糊
将切好的腐竹均匀挂上面糊
起锅烧油，油7成热时将挂好面的腐竹在碗边轻轻抖一下，一个个下进油锅
炸至两面金黄
盛出备用，炸的比较老的直接吃都很好吃呢
锅中留少许底油加入葱姜炒香
倒入西红柿翻炒
加少许白糖、盐炒匀
添适量水煮开
加入少许老抽、醋调味
加入腐竹
加入青红椒，焖片刻，汤汁入味，做好了
酸甜可口，嚼起来比肉都香，超级下饭
