✨制作步骤:
1⃣️将80度的热水和玉米油混合，搅拌搅拌至乳化
2⃣️筛入低筋面粉，搅拌均匀~不会起筋任意搅拌嘻嘻
3⃣️加入5个蛋黄，任意搅拌均匀成蛋黄糊，完全不会起筋
4⃣️蛋白冷冻一小会儿取出➕盐➕5滴柠檬汁，糖分三次加入打发至干性发泡的蛋白霜
5⃣️海氏烤箱开150℃先预热着~
取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀后，再取1/3蛋白霜加入，继续翻拌均匀，最后把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，别过度翻拌，以防消泡
6⃣️翻拌完成的蛋糕糊从高处倒入到8寸阳极活底模具里，稍微震一震去掉大泡
7⃣️放入预热好的海氏烤箱中层，上下火150度烤50分钟️【不同烤箱温度有差异，火候及时长可能需要调整】
烤完后用牙签扎进去，没有蛋糕粘牙签就是烤好啦( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ
8⃣️戚风蛋糕新鲜出炉啦～美滋滋
拿出来震一下，然后倒扣晾凉
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