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黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一(2/11)
准备好所需要的主要材料;
鱿鱼去膜洗净后切小块,虾仁横着片成两半,葱切碎,韭菜切段;
往碗中放入鱿鱼和虾仁,加入生抽5毫升,姜粉1克,胡椒粉半勺,拌匀腌个底味;
取另一个盆,放入黑全麦自发粉80克,打入鸡蛋1个,再加入葱碎30克和食用油1勺;
搅拌均匀备用;
将刚刚腌制好的虾仁鱿鱼中再加入面粉1勺,让其均匀包裹,这样可以更好与面糊粘合;
将虾仁鱿鱼倒入面糊中,简单搅拌一下成为海鲜面糊;
平底锅中加入食用油,舀一勺海鲜面糊到锅中,用勺子整理一下成圆形;
表面均匀撒上韭菜,大概煎1分钟底面金黄后翻面;
翻面后半分钟出锅装盘,因为时间久了海鲜会出水;
切成角就可以吃了,单吃也有味道,也可以蘸个蘸料也不错;