茄子要用细长条的茄子，大概四个，茄子洗好掰成小节，放在盘子中，准备一个小碗，加入，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，蒜，辣椒，菜籽油，放在盘子中间可以和饭一起蒸煮，饭好菜也好了，非常方便

蒸熟撒上葱花，味精，搅拌一下调料，全部倒入蒸好的茄子中。

为了茄子更入味可以在茄子上用筷子划一下，让汤汁渗透进去。最后完成啦