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暖暖午餐,培根鸡蛋红汤面(2/9)
1、把材料准备好。培根提前取出化冻,一整条比较好看!
2、干净不粘锅,开大火热锅,倒入玉米油,打入鸡蛋,转中小火慢慢煎!先将一面蛋液煎凝固。然后用锅铲铲起小心翻面,继续煎,旁边可以放入培根条一起煎。
3、鸡蛋煎到两面金黄,中心还是微微带溏心的那种!喜欢全熟的小伙伴,就用小火多煎 一会。培根翻面煎熟,关火盛出备用。
4、小锅加半锅清水煮开。然后放入一把金龙鱼优+空心活性发酵挂面。
5、面条略微煮软,全部入锅后,大火煮8-10分钟,将面条煮熟,无白心即可!放心煮!煮好的面条,还是很有韧劲。确认已无白心。
6、小碗中加盐、糖、老抽、麻油,这是自己调配的红汤料。
7、结果发现面条煮的有些多,果断换碗,将面条捞入碗中,连汤一起倒入,拌匀,然后面上放置煎好的培根和鸡蛋。撒上一把葱花! 好看又好吃的培根鸡蛋红汤面就完成喽!趁热吃哦!先咬一口鸡蛋,微微有溏心流出,还不错!
成品
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