无敌烤香菇/秒杀烧烤摊/香嫩美味/看着都要流口水啦~(4/11)
准备6个香菇,清洗干净后,用刀子把香菇根部削掉,只要香菇伞的部分,然后装在碗里,放入一点水,加入一点盐,浸泡十分钟。这样子做可以让香菇提前入点盐味,还能杀菌消毒。
泡好了的香菇捞起来甩几下多余的水分,放在垫了硅油纸的烤盘上面。放入海氏烤箱,上下火180℃,烤15分钟。
空闲时间把大蒜,青椒,红椒,香葱切末,放在碗里备用。
15分钟很快就过去了,烤箱里的香菇也好了,提前烤香菇是为了把香菇里多余的水分烤干,体积会比之前小,这里的时间跟香菇大小有关,自己需要观察着,调整时间,别烤过了。
起锅烧油,把切好的佐料都倒进去,翻炒几下,依次加入生抽,耗油,盐,鸡精,香油,糖,孜然粉等。根据自己的香菇份量,合理的调整调料的多少,以及个人口味的不同,都是很灵活的。
调料都放齐全了,翻炒均匀,哇,好香呀!
将香菇倒入锅里,一起混合翻炒几下,可以关火了。
把香菇放入铺好了硅油纸的烤盘里,用筷子或者勺子轻轻把蒜蓉装入香菇伞里,装好后,撒点芝麻。
把烤盘放入海氏烤箱,上下火190℃烤8分钟。
烤好后,满屋飘香~把香菇取出来后,香得我口水流了一地,真后悔没多买点香菇,下次买个一斤回来,烤着吃个够!
迫不及待咬一口,太好吃啦,蒜香味搭配孜然香味,还有红椒的微辣,青椒的香味,最后是香菇本身的香味,各种香集合一体,真的比我在烧烤摊上吃的好吃太多啦!