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香菇鸡蛋炸酱面(4/14)
豆瓣酱中加入适量清水，调匀
水开后下面，3-4分钟捞出
过冷水1分钟以上
捞出，沥干水份
香菇洗净，切成丁，备用
鸡蛋打散
热锅热油，倒入鸡蛋液
煎至蛋液凝固，盛出
倒入香菇炒一会，把调好的豆瓣汁倒入
酱汁煮开后放入煎好的鸡蛋（想要酱汁厚一点可以加点水淀粉）
香喷喷的香菇鸡蛋炸酱就做好啦
盛入面碗里，拌匀就能大口开吃咯
撒点小香葱～
没有肉肉的炸酱面依然很好吃