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最快手的夜宵烤茄子(1/4)
茄子切片，摆烤盘上，刷一层酱汁（生抽加耗油少许）
抹上蒜蓉酱，蒜蓉酱一般都有油，所以茄子就不另外刷油了。
进烤箱。我用的德国ERNTE黑金小烤箱，可双层烤，红外线加热管热量比较高，所以顶部垫盖锡纸。
中途取出撒葱花，小米椒。大约十五分钟就可出炉