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豉香芹菜豆腐干(4/9)
吃不完的豆腐切薄片，搁平底锅/电饼铛里煎一煎
随便加点儿油中大火煎到两面坚强皮挺黄那样子，晾凉装袋扔冷冻想吃了提前挪出来化化冻就好
焖烧炖炒都可以，比如热锅加油扔椒蒜，小火煎香扔芹菜，提前收拾干净切段劈细点儿那种
中大火翻匀翻到菜们油润润了再往里扔把洋葱丝
随便搅和两下，淋上些料酒或水给锅降降温，根据菜量和个人口味往里加生抽鸡汁五香粉
火调小些整锅拌匀，中间挖坑埋上把提前备好的豆腐丝
中小火咕嘟个一两分钟再拌匀，拿不准味道可以偷摸揪根尝尝小心烫，看情况补料调味道
确认能吃了再关火找盘往外挪，豆腐软芹菜脆吃起来也都挺有味儿
走了哟，明天见~