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栗子松子山药南瓜羹(1/9)
主材料准备好:甜糯南瓜、糯山药,栗子;有一种菜山药,口感清脆汁水多,适合炒菜,不适合做这道汤羹,此处可选用铁棍山药或者口感面的山药;
南瓜去皮切小块,山药去皮小块,栗子切小块,同入大盆中;
用蒸箱蒸10分钟至全熟,也可以用煮锅煮熟;
这是蒸好的南瓜山药栗子汤,汤水分明而且口感不香滑;
准备一小碗松子,用量随喜欢调整;
分次取适量蒸好的食料和松子入料理机中,打成细腻糊糊;
蒸南瓜的时候可以将青豆、少许山药、一颗栗子煮熟;
用料理机打成细腻的糊或者用勺子碾成泥过筛;待南瓜羹全部倒入汤盆后,将青豆山药糊挤在羹表面,用牙签一划就成花型。
栗子松子山药南瓜羹,无油无糖,口感香滑!