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清热解毒暖心暖胃的大白菜炖豆腐(6/7)
大白菜掰成一瓣一瓣的,洗净,切斜刀片; (这样能减小白菜帮的厚度,以至于减小白菜帮白菜叶的差距,使得它们可以同时下锅炒,同时熟) 豆腐切成小方块; 切点葱花;
起锅烧油,葱花炒香; (注意大葱并且葱花切的不少的情况下,炒的时候容易辣眼睛)
下入白菜片,炒蔫;
加入适量清水,就图里那么多水就行;
水开下入上面那些调料,搅匀;
再煮开下入豆腐,放汤里巴拉巴拉,促进豆腐入味; 盖盖煮大概十分钟就行了; (十分钟不绝对,豆腐煮入味了没有豆腥味了就行)
不够吃咋办? 搞一碗大米饭倒汤里,汤泡饭,饭凉的热的都无所谓; 煮一碗面条倒汤里,也是碗好吃的汤面; 炖白菜豆腐的时候放里点粉条一起炖,粉条当主食吃;