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#下饭红烧菜#冬天里不能错过的便宜、营养又好吃的红烧白菜(5/9)
整棵白菜去根，一瓣一瓣掰下整叶浸泡在干净水中进行清洗，大概用一半即可。（老家自己种的白菜，很干净，清洗了一遍）
手撕白菜成长条状，不要切断。（个人习惯，青菜类的为了最大程度保留营养、新鲜，都是手撕菜，嫌麻烦的也可以用到切成小条状）
最好是把菜根和菜叶分开备用。
拿一个空碗，1勺生抽、1勺耗油、1勺糖、少许盐调成料汁备用。
干辣椒掰碎（能吃辣可以多放），蒜切末，葱切段，锅内倒少许油，热油后倒入辣椒碎、蒜末葱段爆香。
先倒入白菜根倒入翻炒大概2分钟，炒软，炒出水分。
再倒入白菜叶翻炒。
待白菜叶稍软，倒入提前调好的料汁，翻炒几下，再调一点淀粉水翻炒均匀。
超级下饭的红烧白菜就出锅喽～ 又简单、又便宜、又营养、又好吃！ 配米饭再适合不过了