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肉糜蒸虾扯蛋(2/12)
胡萝卜，香菇，木耳放到开水里煮一分钟捞出来。葱蒜切碎备用。
倒入橄榄油，把葱蒜放进去炒出香味
香菇木耳胡萝卜切碎
倒入锅中，放盐翻炒几下即可
虾仁用盐水泡一下，剪成小块
打个鸡蛋放到肉糜里，加入2克盐
再把炒好的蔬菜碎倒入肉糜中，戴上手套抓均匀
取个盘子，肉糜揉成圆形放在盘子里
再用手在中间按一个小坑
鹌鹑蛋蛋黄和蛋清分离，把蛋黄放在中间，周围用虾仁围住
放在锅里蒸，水开后小火蒸15分钟即可
蒸出来可以根据自己的口味放调味料。我的是原味的