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奶香十足～入口即化的宫廷奶酪️(5/14)
全脂牛奶倒入锅中小火加热。
牛奶倒入锅中，小火煮至微微沸腾，不要大开，微微冒泡就关火，倒出来备用
如图 ，牛奶倒出慢慢晾至温热
蛋黄和蛋白分离只用蛋白。
趁牛奶晾至温热，直接倒进蛋白中不停的搅拌，加入白糖，滴入柠檬汁，搅拌至均匀，基本无颗粒。
牛奶蛋白糊，过筛两次
筛出的杂质丢掉
撇干浮末，
盖保鲜膜， 延着碗边牙签扎几个小孔，起锅烧水，
上汽后，中火蒸，10分钟，再焖5分钟。
蒸好的奶酪常温放凉，或放入冰箱冷藏几个小时后即可食用
宫廷奶酪，尽享丝滑……
奶香扑鼻……唇齿留香！
适合小仙女们的下午茶☕️