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炒酸豆角+自制酸豆角(10/22)
豇豆洗净晾干表面水分
锅里加入适量清水，加500克盐，烧开放凉备用
准备一个干净的腌菜坛子
把晾干水分的豇豆放入坛子里
如图，全部放好后，倒入晾凉的盐水，没过豇豆即可
上面压上石头，避免漂浮出水面
加盖密封避光保存28天即可
腌好了
洗净切沫炒肉沫吃
切好后尝尝，如果太咸可以洗一下
准备配料，葱花，蒜末，干辣椒️3个泡椒酱，肉沫
全部切好备用
锅里放入适量油，先炒肉沫
再加入葱蒜末和干辣椒炒香
加入一勺泡椒酱
翻炒均匀
加入酸豆角
加入少量一品鲜，十三香炒匀，加少量水炖2分钟。
出锅前，撒上味精
加入葱花，关火
装盘
开吃 ，超级下饭！