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老醋花生——最佳下酒菜，没有之一(2/8)
准备好100克花生米
锅中加入适量色拉油，冷锅倒入花生米
炸至花生米啪啪啪响的时候，中小火大概四五分钟的样子，捞出控油
炸好的花生米一定要放凉，放凉后才会更酥脆美味
洋葱半个切丁备用
一个青椒，去除里面的白筋，切丁备用
炸花生米的锅，把油倒出来后无需再加油，（我这里又单独用了一口锅，所以放了少量的油）开火，直接下青椒、洋葱、蚝油、味极鲜酱油、醋、白糖，翻炒几下就关火，这一步是为了便于白糖融化。翻炒均匀倒入放凉的花生米，拌匀即可。
简简单单，只需几步一道下酒菜就搞定啦！