首先，拿出我们准备好的几个新鲜的鸡蛋，然后把它们清洗干净。

然后用厨房纸巾，把洗干净的鸡蛋的水分擦干净，装入盘中备用。一定要擦干水分哦，这一步很重要的哦。

接着我们就可以准备腌料了，准备一只碗，碗中加入半碗白酒；再准备一只盘子，盘中放入20克食盐，10克十三香和五香粉，用筷子搅拌均匀。这样腌制鸡蛋的腌料就准备好了。

现在我们就可以把之前准备好的鸡蛋拿出来，进行腌制了。把鸡蛋蘸上一层白酒，然后再裹上厚厚的一层腌料，像图中那样就可以了。腌料不够用的话，可以再调制点。

等到做完这些以后再给鸡蛋裹上一层保鲜膜，把包裹好的鸡蛋放入碗中或者保鲜盒中，像下面图片中这样就行了。

一道美味的咸鸡蛋就腌制完成了，再裹上一层保鲜膜，腌制20天左右就可以食用了。是不是很简单呢！做好的咸鸡蛋特别下饭呢，可好吃了。而且咸鸡蛋还可以保存很久呢。咸鸡蛋特别适合配着稀饭一起吃呢，简直不要太方便。鸡蛋这样做，个个都出油，还不太咸，还特别开胃，不仅美味而且做法简单，你喜欢吃咸鸡蛋吗，喜欢的话就赶紧试试吧！