我在市场上买的这样的，看着像餐馆里的猪扒肉，于是想自己试试！主要是看中它肥瘦相间！清洗一下用厨房纸擦拭干净水份！
一块我只抹了盐腌制（给小孩子吃），一块抹了盐和黑胡椒粉，腌制二十分钟左右！
一样一勺分别放到小碗里，再以酱和水1：4的比例稀释好待用！
不粘锅放少许油润锅，我都放得有些多了，放油只是润锅，肉肉带了肥肉，会出很多油！
待锅子热了后就的入猪扒！转中小火！用锅盖挡着点，肉在慢慢受热的过程中会溅油！一面大概煎两三分钟！
大概煎成这样后就翻面！翻面后也是大概三分钟左右！通常锅子中间部分的温度高，所以稍后要让在外围的部分转到中间，使整块肉都受热均匀！
煎到两面金黄后取出切成条状，再回锅翻炒一下！想吃得有 b格点就可以直接摆盘，配上酱汁，用刀叉切着吃！
因为家里有小朋友，所以上桌前就切好了，方便吃，也回锅再把切面再煎了一下！
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