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奶香迷你小吐司~柔软香甜只需2个小技巧(4/4)
准备所有的食材;
①把除黄油之外的所有食材,倒入面盆中,搅拌成面絮状,再揉成团。 ②黄油切小块,放到面团上面,开始抓揉;黄油会边揉边融化,将黄油与面团充分揉匀,然后用搓衣服以及摔打的方法揉面,揉至面团光滑细腻的状态,可以抻出完美的手膜; ③揉好的面团直接分成12分,每一份都擀成椭圆形,从一头卷起来,收口朝上,再擀长卷起来。
将面团整理成圆形放入模具,上面盖一层保鲜膜,开始发酵。 发酵至两倍大,烤箱预热180℃,送入烤箱,烤18分钟。
完成!吐司味道香甜,软软的且有韧性,比速食的小面包更健康好吃。