抹茶双色*⸜( •ᴗ• )⸝*冰皮月饼的做法_菜谱

抹茶双色椰蓉冰皮月饼材料大合照

✨制作步骤： 1⃣️将所有的粉类用海氏电子秤精准称量后，混合筛入到大碗里

2⃣️牛奶和糖混合搅拌均匀至糖融化

3⃣️分次少量将混合好的牛奶加入到面粉里，仔细搅拌均匀至无颗粒的糊状 4⃣️加入玉米油继续搅拌成稀面糊，然后静置半个小时️

5⃣️蒸锅水烧开后，给搅拌均匀的面糊盖上保鲜膜，扎几个小孔，大火蒸30分钟️

6⃣️等待期间，可以制作椰蓉馅料：用海氏电子秤称量好80克的椰蓉

7⃣️鸡蛋➕牛奶➕白糖➕隔水软化好的黄油先搅拌均匀，再加入到椰蓉里

搅拌均匀的椰蓉馅*⸜( •ᴗ• )⸝*怕鸡蛋太生的话可以将这时候混合好的椰蓉放到小奶锅里炒一下

8⃣️把椰蓉馅搓成20克一个的小球，冷冻20分钟左右

9⃣️取出蒸好的饼皮，晾凉后，平均分成两份面团，其中一半加入一点抹茶粉

1⃣️0⃣️揉出抹茶面团和原味面团

1⃣️1⃣️两个大面团都平均分成小剂子【大约15克每个】

1⃣️2⃣️各取一个颜色的小剂子揉一揉拼起来

1⃣️3⃣️拼起来的双色面团压成小圆饼皮

1⃣️4⃣️包入一个椰蓉馅，慢慢包裹完全

1⃣️5⃣️依次包裹成月饼团子

*⸜( •ᴗ• )⸝*全部包好的冰皮月饼吖

1⃣️6⃣️每个揉好的月饼可以在表面滚一层熟的糯米粉，再放入月饼模具，压出漂亮的花儿来☆ﾐ(o*･ω･)ﾉ

ଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧抹茶双色椰蓉冰皮月饼做好啦~

冰箱冷藏一两小时后冰冰凉凉超好吃吖~ ღ(๑╯◡╰๑ღ