将干粉类食材及冰糖放入厚底小汤锅中，分次慢慢加入新鲜椰子奶，搅拌均匀，开文火熬煮，期间要搅拌锅底才不会焦底，待煮滚后转小火再熬煮1～2分钟即可（也可以隔水加热），再倒入耐热果冻容器中放凉，加盖入冰箱冷藏约4个小时即成杏仁奶酪。

同杏仁奶酪，只是杏仁粉改成黑芝麻粉，两种奶酪可以分成2杯制作

先倒入其中一种熬煮好的液体奶A，加盖放入冰箱冷藏至凝固定型再缓慢倒入另一中熬煮好的液体奶B（不可以太烫，最好放至温凉）,再加盖放入冰箱冷藏定形成奶酪果冻状即可。