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家常胡椒猪肚鸡汤(7/10)
一个猪肚 放盐洗干净，里外反复清洗六七遍。
一只三黄鸡 洗干净 切块
鸡块放几片姜抄水 放点料酒去腥。捞出备用。鸡头，鸡爪子，鸡脖子我都没放进去。
把鸡块装进猪肚里，猪肚两头用棉线绑好
然后放锅里用油煎一下。煎的有点焦黄就可以了，然后加2000毫升水煮开，水变成奶白色就可以。
最后放高压锅里了，加了一勺白胡椒粉。薏米和高粱米。还有五片姜。把一开始煮肚的水倒进锅里。
高压锅四十多分钟就好了，把猪肚剪开，把鸡块拿出来放锅里。
然后把猪肚切丝和鸡块还有汤一起再烧开，加入三勺盐 两勺白胡椒粉鸡精和一点枸杞。
我是和火锅一起吃的，所以放一边啦。一边吃肉一边吃菜。
先喝汤再吃肉，完美～吃了两顿没吃完。