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可咸可甜的北瓜饼(3/9)
黄黄的北瓜，颜色就让人心生欢喜，放了半个月水分蒸发后更绵甜了
切去适量去皮去瓤擦丝
加适量盐、葱、姜（家中没有姜了所以没放）、五香面
加入花生油搅拌均匀，油能提香
和面：加水面适量用筷子先搅拌成碎再下手揉面，这样可以避免粘手上面块
和面后可以少醒一会，面会松弛点，方便擀面皮
摊开面饼放馅再加另一片面饼覆盖，边可不摁实，这样避免边变硬
放饼铛中加热，双面模式也可自行翻面，面皮变黄出锅
由于瓜本身带甜味可搭配小咸菜吃，可咸可甜的北瓜饼吃起来，香不香？