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#下饭红烧菜#花蛤炖蛋(2/11)
买来花蛤放水滴几滴油养养，让其吐沙干净后洗净滤干。
准备好葱姜
锅中放水，加葱姜烧开，把花蛤倒入，待花蛤张开嘴后关火，把水倒出来过滤一下待用
花蛤放盆中，放满后把其它的花蛤肉取出放在花蛤的另一面上。
这花蛤过滤的水
鸡蛋打匀，加入过滤好的还温温的花蛤水，1：2的比例倒入，加盐搅拌均匀，全部过滤一下
过滤好的蛋液
倒入花蛤盆中
水开后放入，隔水蒸十分钟
撒点葱花，生抽。
超级鲜美好吃