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家庭版 简单易做的清炒胡萝卜(2/10)
准备两根胡萝卜,家里比较多人的话可以多准备一点,够吃就行。
去皮,切到胡萝卜的头部和尾部,然后进行清洗。
切丝我一般用两种方法,一种是切成片,然后三块叠加再切丝
另外一种是切好长度差不多的胡萝卜块
然后切成片
最后切成丝。觉得哪种方法更容易更方便就可以选择那种方法,不过我一般还是选择切块比较好,因为胡萝卜的粗细不一样,切块会显得更整齐。
先下适量的油,个人觉得胡萝卜炒的油一点更好吃,这个量只能自己把握了,也要根据胡萝卜量的多少而改变
热油后,下胡萝卜,火不要太大,中火就可以,先炒2分钟左右
加半勺盐,炒一下,再加小半碗水,焖一下
在水剩下不多的时候翻炒,炒到基本上没水收汁时,就可以关火了。简简单单的清炒萝卜,家里人都非常喜欢吃。