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#下饭红烧菜#红烧鲳鱼(8/8)
准备一条鲳鱼，解冻后处理并清洗干净，在鱼身上切花刀
葱切段，蒜拍扁，姜切片
在鱼身上放些姜片，淋一勺料酒腌制10分钟，然后用厨房纸巾吸干鱼表面的水份
炒锅中加入2勺花生油烧热，放入鲳鱼，煎至两面金黄，加入葱段，蒜，姜片爆香
加入一勺生抽
加入一勺红烧酱油
加入适量清水，加入一勺盐，盖上锅盖，大火煮开转中火焖煮18分钟即可
成品图