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自制浓汤宝㊙️烧汤、煮面、炒菜必备品(3/10)
准备好所有材料 。猪皮我让卖肉的送的没花钱。有些人是放鸡脚。鸡脚和猪皮都是起到凝固的作用。因为含有丰富的胶原蛋白
锅里烧开水 放入猪骨猪皮 半只鸡。猪皮我让卖肉的帮我把上面的肥肉刮掉了。
全部焯水 煮好后。我把鸡胸肉取出来了。因为只要鸡架子
全部焯好水的肉类 冲洗掉浮沫
胡萝卜 切段 洋葱对半切 大葱切段 我是砂锅放不下下那么长。也可以整个放的。
把肉材料先加开水进入煮开。再加入蔬菜进去。再次煮开后 调小火 熬4个小时
明显能看到汤变少了。而且很浓
用漏勺 把里面的食材全部捞出 过滤一遍汤
这是渣渣 我直接都倒了 你们别学我哈
等汤冷却了之后 把上面的一层浮油皮捞出来丢掉，在装入容器里，我特意买的这种深一点的冰格。做菜 烧汤放一颗 别提多鲜了