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#下饭红烧菜#鸡公煲(2/15)
鸡肉洗净沥干水分
加料酒，生抽，老抽，耗油，白胡椒粉，花椒油抓匀腌制15分钟
准备好配料，洋葱，香菇，煮熟的鹌鹑蛋，青椒，芹菜，大蒜子，生姜片，干辣椒
锅热倒入花生油
下入鸡块翻炒
炒的要稍微干点
再拨到一边，加入老干妈和豆瓣酱炒香（也可以选择放火锅底料代替）
加入大蒜子，干辣椒和姜片
倒入一罐啤酒
盖上盖子大火烧开，改中小火焖煮15分钟
以后加香菇再煮15分钟
之后加入洋葱，青椒，鹌鹑蛋和芹菜段煮5分钟
再加点适量盐，鸡精，少量糖调味
鸡公煲做好啦
肉质软烂，汤汁鲜美，超级下饭