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家常红烧肉(1/8)
拿出一块肉肉
切大块
肥的一面朝下，小火煎一会，一会肥油就出来，这样的红烧肉不腻
盛出备用
用刚刚犒出来的油，炒一下糖色，放冰糖，锅里冒泡泡就好
然后倒进去刚刚盛出来的肉，锅中放老抽，生抽，料酒，醋，均适量
翻炒一下，倒一大碗水，没过肉块，然后锅里放姜，葱段，花椒，香叶等，大火烧开转小火，看水量减少到肉以下即可。
可以直接吃，炖菜也行，完美♥️