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卤肉饭(3/6)
干香菇提前用水泡发; 五花肉切拇指大小备用; 洋葱切小块,油热后放入洋葱,炸至金黄后捞出控油;
五花肉切小块,不用放入,放入五花肉煸炒,逼出油分;
五花肉表面微焦后放入葱姜蒜、香叶、冰糖、桂皮、八角翻炒;
放入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒;
放入泡香菇的水,煮熟的鸡蛋,大火烧开后,改中小火盖上锅盖炖一小时;
大火收汁即可~