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蔓越莓冰皮月饼(14/17)
所需原料
切蔓越莓
酒浸
把蔓越莓果汁加热至八十度
倒入预拌粉中
揉成面团
去皮绿豆提前浸泡
蒸熟
蒸烂的绿豆加入黄油、白糖、麦芽糖
搅拌成豆沙
炒制
加入泡好的蔓越莓干
成团后盛出
皮和馅都分成25克
皮包着馅
入模
压成月饼形状