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火腿芝士面包(23/24)
准备食材和工具:300克面包粉、4个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、30克玉米油、蛋黄液适量、甜玉米粒60克、火腿肠60克、马苏里拉奶酪适量、熟白芝麻适量、小鲜侣调味汁适量 鹅妈妈晶钻锅
碗中倒入300克面包粉、4个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、挤入小鲜侣调味汁(这里加小鲜侣可以起到去蛋腥味和提鲜的作用);
搅拌成絮状后倒入30克玉米油;
不断揉面;
揉一会儿后移到操作垫上,再像搓衣服一样揉搓面团;
直至揉出手套膜,大概需要20-30分钟(家里有面包机的可以用机器揉面更方便);
揉圆后平均分成6个剂子;
每个剂子揉圆,盖上保鲜膜;
醒发至2倍大;
操作垫上抹少许面粉防粘,放上面剂,轻轻按扁后擀成椭圆形;
面片的左边部分划小条,差不多等距即可;
底部按扁一部分,让他们粘合在一起;
另一半没有划刀部分放上香肠、玉米粒、半片芝士片对折(也可以放上自己喜欢的时蔬);
包有食材的部分卷起后按压紧实些;
从一边卷至另一边;
卷好,条纹纹路就出现啦;
放入鹅妈妈晶钻锅中,再次发酵45分钟左右;
醒发好表面刷上一层全蛋液;
撒上熟白芝麻;
盖上锅盖烤30-40分钟左右;
中间可以开盖观察下情况,以免烤焦了;
金灿灿的超诱人,看了就想咬一口;
芝士控的最爱,整个房间满满面包香味;
自己做的面包零添加,健康又美味,家里有小孩的一定要自己动手试试哦!