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妈妈的家常烧鱼(4/5)
将鱼裹蛋液过油煎一下
切葱段，蒜片，姜片，一段干辣椒
准备一只碗，倒入酱油，醋，盐，糖，和前面准备的葱姜蒜辣椒一起
油锅烧热，倒入上一步碗中料汁，炒出香味
倒入凉水，放入煎好的鱼，注意水要没过鱼大火烧沸，烧15分钟，翻面改小火，盖盖炖至汁液浓稠，大火收汁，完美！